NUKILAN ZULAIKHA

Bahan-bahan: keaw teow bawang putih cili giling taugeh kucai telur bawang kecil sotong udang kicap sos tiram garam Cara Memasak: 1. keaw teaw di basuh dan tos 2. telur di goreng hancur. Angkat dari kuali. 3. bawang kecil dihiris halus. 4. bawang kecil digoreng (untuk bawang goreng). Angkat dari kuali 5. bawang putih dikisar. 6. masukkan minyak. 7. tumis bawang putih dan masukkan cili giling 8. masukkan sos tiram dan kicap 9. masukkan garam 10. masukkan sotong/udang/daging 11. masukkan keaw teow, taugeh, kucai 12. masukkan telur yang telah digorwng hancur 13. tutup api dan taburkan bawang goreng 14. siap untuk dihidang

Bahan-bahan: 3 sudu rempah kari 3 ulas bawang putih 6 ulas bawang kecil halia kulit kayu manis 1 sudu serbuk jintan manis bunga cengkih 2 sudu kerisik 1 senduk santan gula merah bawang besar garam  air asam Arahan: 1. hiris bawang kecil, halia, bawang putih 2. tumis bahan dihiris bersama kulit kayu manis dan bunga cengkih 3. rempah kari dan serbuk jintan di bancuh dengan air  4. letakkan bancuhan rempah kari dan jintan ke dalam bahan tumis 5. biar pecah minyak 6. hiris bawang besar 7. letakkan bawang besar dan kerisik, gula merah 8. letakkan santan  9. letakkan garam 10. letakkan terung (boleh gorengkan dahulu) 11. siap

Bahan-bahan: 1/2 biji kelapa parut (takde boleh bubuh santan je) 2 1/2 cawan tepung pulut 1/2 cawan tepung gandum 1 cawan air (secukupnya) garam gula icing Arahan: 1. masukkan kelapa parut, tepung pulut, tepung gandum,garam  2. pastikan air diletakkan sedikit demi sedikit supaya tidak cair 3. gaul hingga tidak melekat di jari 4. biarkan 1 jam 5. gorengkan kemudiannya toskan 6. letakkan gula icing 7. siap

Bahan-bahan A: Kacang parpu (rendam semalaman) 4 biji telur 2 Ulas Bawang besar 2 biji cabai merah halia (titik) bawang putih (titik) ubi tomato serbuk kunyit 2 sudu serbuk jintan manis santan Bahan-bahan B: 5 ulas bawang kecil 2 cili kering daun kari Arahan:  1. kisar bawang besar dan cabai merah 2. rebuskan kacang, bahan yang dikisar, halia, bawang putih 3. masukan ubi dan tomato 4. masukkan serbuk kunyit dan serbuk jintan 5. biarkan ubi empuk 6. masukkan telur 7. masukkan santan 8. kuali baru untuk tumis darat 9. masukkan minyak 10. masukkan bahan b  11. masukkan bahan b ke dalam kuah parpu 12. siap

Bahan-bahan: 1 1/2 cawan tepung beras 1/2 cawan tepung gandum 1/2 santan secukup air 1/2 cawan gula 1/2 sudu kecil yis 1/2 sudu kecil garam 2 biji telur Arahan: 1. Masukkan semua bahan 2. biarkan 1 jam 3. oleskan minyak di kuali menggunakan tisu 4. angkat jika kelihatan garing di tepi 5. gulungkan. 6. siap untuk dihidang